这四种蔬菜的习性 你都了解吗？

伞形科芹属植物，有水芹、旱芹两种，旱芹香气较浓，又名“香芹"。为两年生植物，叶片肉质，叶近圆形或肾形，有V形缺口，边缘有浅裂，裂片有钝锯齿，浅裂约等于锯齿深度，基部心形。

种植管理：

1.芹菜习性：喜冷凉、湿润的气候，不耐高温。生长适宜温度15～20℃，幼苗能耐－5～－7℃低温。

2.育苗：常规8月份育苗，育苗时需要浸泡24-48小时，然后在冰箱5℃的环境下放置3-5天，然后播种，苗期50天左右。

3.移栽：在6叶一心时移栽，宜浅栽，株距15cm。移栽后浇足定根水。

4.生长期管理：芹菜喜肥水，应施足底肥，氮肥充足长势良好，生长期每月施2-3次发酵液或有机营养液。

5.采收：芹菜茎干长至40cm左右时即可采收，可以从12月采收至次年2月抽薹前。

十字花科芸薹属1-2年生草本植物，长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。

种植管理：

1.西兰花习性：适宜温度为15—20℃温度越高，西兰花的生长发育越快。喜光，不耐干旱。

2.播种：一般8月上旬至中旬播种，苗期注意遮光，苗龄30天左右，5-6叶期移栽。春季2月中旬播种。

3.移栽：9月上中旬移栽，选择阴天或晴天下午4:00后进行，株距40cm，移栽后及时浇水。

4.生长期管理：底肥充足，硼肥作为底肥，追肥以氮、钾肥为主，现蕾期补充叶片喷施1000倍液硼酸液肥1-2次。

5.采收：当花球膨大后可采收，单个重0.5-1kg。

藜科菠菜属，一年生草本植物。根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。四川地区常做秋季栽培，一般直播，可食用部位为嫩叶。

种植管理：

1.菠菜习性：属耐寒蔬菜，生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。适宜的pH为7.3-8.2。

2.播种：菠菜一般采用撒播的方式，不采用育苗移栽。将种植箱内土壤平整后即可播种，采用点播，间距10cm播2-3粒种子，少量覆土，以盖住种子为宜。

3.苗期管理：4-5叶期后开始追肥，可用油枯发酵液或其他有机营养液。每月1-2次，与浇水一起。

4.采收，株高20cm时，间苗采收

葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，叶柄有粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜。


种植管理：


1.冬瓜习性：喜温、耐热、喜光，常做春夏季陆地栽培。生长发育适温为25-30℃，授粉座果适宜气温为25℃左右。

2.育苗：春季育苗，在3月上旬进行，采用营养杯育苗，两叶一心时可移栽，苗龄35天左右。

3.生长期管理：移栽生根后，可追施一次0.3%浓度氮肥，促进苗子生长。当瓜蔓长度50cm时搭架，也可直接在地面生长。授粉，带瓜的为雌花，开花期如果没有昆虫授粉，则需要人工辅助授粉。

4.移栽：移栽前挖坑施足有机肥做底肥，然后带土移栽，移栽后浇足定根水。

5.采收：分为嫩瓜采收，和成熟瓜采收。